本发明公开了一种牛肉断筋装置，包括主壳体、进出口、电动推杆、导向伸缩杆、刀板、固定板、第一电机、竖杆、横杆、从动齿轮、限位杆、推杆、右连杆、道具安装杆、断筋刀、导向套、左连杆、水箱、输水管、固定管、输水横杆、上滚筒、下滚筒、滚筒固定杆、轴承、安装固定杆、传送带、轴承杆、第二电机、驱动带轮、传动带、从动带轮、驱动齿轮和传动齿轮。
本发明结构设计合理，利用上压紧机构和下输送机构对牛肉块进行挤压使牛肉块在下输送机构上的传送带表面摊平，为后续的进一步断筋起到辅助作用，利用传送带上的三角锥对牛肉块进行初步断筋操作，为后续的断筋提供便利。

黄宁 黄伟

安徽万礼食品有限责任公司

236700 安徽省亳州市利辛县工业园世纪大道与高新路交叉口

本发明公开了一种牛肉断筋装置，包括主壳体、进出口、电动推杆、导向伸缩杆、刀板、固定板、第一电机、竖杆、横杆、从动齿轮、限位杆、推杆、右连杆、道具安装杆、断筋刀、导向套、左连杆、水箱、输水管、固定管、输水横杆、上滚筒、下滚筒、滚筒固定杆、轴承、安装固定杆、传送带、轴承杆、第二电机、驱动带轮、传动带、从动带轮、驱动齿轮和传动齿轮。
本发明结构设计合理，利用上压紧机构和下输送机构对牛肉块进行挤压使牛肉块在下输送机构上的传送带表面摊平，为后续的进一步断筋起到辅助作用，利用传送带上的三角锥对牛肉块进行初步断筋操作，为后续的断筋提供便利。