本发明公开了一种待腌制品刺穿装置，包括输送带，在输送带末端下方设有两个表面带有细针的滚筒，滚筒的中心轴线与输送带输送方向垂直，两个滚筒的转动方向相反，靠近输送带的滚筒的转动方向与输送带的输送方向相同；所述细针等距排布与滚筒表面，细针的中心线方向垂直于滚筒表面，两个滚筒上细针针尖的距离小于待腌制品的厚度。
滚筒的后方设有档杆，所述档杆距离滚筒表面的距离略大于细针的高度。
本发明与现有技术相比，使食品原材料在腌制过程中酱料渗透得更彻底，速度更快，缩短了工艺时间，提升了生产效率，而且本发明采用细针，对食品原材料的原貌特征破坏小，保证其外形美观。

崔晓萌

崔晓萌

223600 江苏省宿迁市沭阳县刘集镇刘集乡镇府

本发明公开了一种待腌制品刺穿装置，包括输送带，在输送带末端下方设有两个表面带有细针的滚筒，滚筒的中心轴线与输送带输送方向垂直，两个滚筒的转动方向相反，靠近输送带的滚筒的转动方向与输送带的输送方向相同；所述细针等距排布与滚筒表面，细针的中心线方向垂直于滚筒表面，两个滚筒上细针针尖的距离小于待腌制品的厚度。
滚筒的后方设有档杆，所述档杆距离滚筒表面的距离略大于细针的高度。
本发明与现有技术相比，使食品原材料在腌制过程中酱料渗透得更彻底，速度更快，缩短了工艺时间，提升了生产效率，而且本发明采用细针，对食品原材料的原貌特征破坏小，保证其外形美观。