本发明公开了一种用于奶油生产线的在线气泡脱除装置及方法，所述装置包括从上到下依次设置的脱气腔、曝气腔和物料腔；脱气腔和曝气腔之间设有上孔板；曝气腔和物料腔之间设有下孔板；脱气腔设有真空系统接口；曝气腔内设有物料喷管，物料喷管的入口端延伸至在线气泡脱除装置的外部；物料腔设有物料出口。
所述方法包括：生产设备中的物料通过高压水泵输送至曝气腔中，物料被喷射在下孔板上，物料中的气泡与下孔板碰撞破裂；脱气后的物料进入物料腔中，物料中的气体在负压作用下进入脱气腔中；抽真空装置对脱气腔抽真空处理，气体被抽真空排出脱气腔。
本发明的有益效果为：减少奶油中的气泡，提高产品质量，使奶油打发后更细腻稳定性更好。

欧阳永辉 黄海瑚

上海海融食品科技股份有限公司

201404 上海市奉贤区金汇镇金斗路666号

本发明公开了一种用于奶油生产线的在线气泡脱除装置及方法，所述装置包括从上到下依次设置的脱气腔、曝气腔和物料腔；脱气腔和曝气腔之间设有上孔板；曝气腔和物料腔之间设有下孔板；脱气腔设有真空系统接口；曝气腔内设有物料喷管，物料喷管的入口端延伸至在线气泡脱除装置的外部；物料腔设有物料出口。
所述方法包括：生产设备中的物料通过高压水泵输送至曝气腔中，物料被喷射在下孔板上，物料中的气泡与下孔板碰撞破裂；脱气后的物料进入物料腔中，物料中的气体在负压作用下进入脱气腔中；抽真空装置对脱气腔抽真空处理，气体被抽真空排出脱气腔。
本发明的有益效果为：减少奶油中的气泡，提高产品质量，使奶油打发后更细腻稳定性更好。