本发明公开了一种核桃蛋白多糖复合油胶，其特征在于，油胶的主要有效成分为核桃粕分离蛋白和蒲公英根多糖和可食用的植物油混合构成的可流动性胶状体。
本发明能够利用核桃粕制备出核桃蛋白多糖复合油胶，更好地提高核桃粕利用效率，变废为宝，制得的复合油胶由于采用了蒲公英根作为多糖原料和独特的提取方法，使得不仅具有较高的复合反应效果和效率，同时复合油胶中能够含有蒲公英的有效药用成分，可以更好地防止制得的油胶受细菌感染，延长保质期限，同时食用后能够更好地提高人体的机体免疫能力，对普通的病毒性感染有较强的预防作用。

闫圣坤 王庆惠 殷丽君 杨莉玲 杨嘉鹏

新疆农业科学院农业机械化研究所

830091 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市南昌南路291号

本发明公开了一种核桃蛋白多糖复合油胶，其特征在于，油胶的主要有效成分为核桃粕分离蛋白和蒲公英根多糖和可食用的植物油混合构成的可流动性胶状体。
本发明能够利用核桃粕制备出核桃蛋白多糖复合油胶，更好地提高核桃粕利用效率，变废为宝，制得的复合油胶由于采用了蒲公英根作为多糖原料和独特的提取方法，使得不仅具有较高的复合反应效果和效率，同时复合油胶中能够含有蒲公英的有效药用成分，可以更好地防止制得的油胶受细菌感染，延长保质期限，同时食用后能够更好地提高人体的机体免疫能力，对普通的病毒性感染有较强的预防作用。