一种针对儿童的多功能QQ糖及其制备方法,属于软质糖果制备技术领域。
其配方由黑木耳多糖,蓝莓和树莓鲜果浓缩果汁,山楂提取物和红枣提取物,以及食用明胶、果胶、琼脂、木糖醇、麦芽糖醇和柠檬酸钠组成。
配方中各组分所占质量百分比为:黑木耳多糖1‑3%,蓝莓、树莓浓缩果汁分别为10‑12%,山楂提取物13‑16%,红枣提取物6‑8%,食用明胶8‑12%,果胶、琼脂分别为6‑8%,木糖醇、麦芽糖醇分别为8‑10%,柠檬酸钠1‑5%。
因考虑到儿童免疫力较低,用眼过度,挑食且爱吃糖果等问题,特发明一种具有增强免疫力、抗疲劳、保护视力且不易引发龋齿的软质QQ糖,满足儿童需求的同时并利于儿童健康。
张华 周鑫涛 王振宇 陈知秋
哈尔滨工业大学
150000 黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号
一种针对儿童的多功能QQ糖及其制备方法,属于软质糖果制备技术领域。
其配方由黑木耳多糖,蓝莓和树莓鲜果浓缩果汁,山楂提取物和红枣提取物,以及食用明胶、果胶、琼脂、木糖醇、麦芽糖醇和柠檬酸钠组成。
配方中各组分所占质量百分比为:黑木耳多糖1‑3%,蓝莓、树莓浓缩果汁分别为10‑12%,山楂提取物13‑16%,红枣提取物6‑8%,食用明胶8‑12%,果胶、琼脂分别为6‑8%,木糖醇、麦芽糖醇分别为8‑10%,柠檬酸钠1‑5%。
因考虑到儿童免疫力较低,用眼过度,挑食且爱吃糖果等问题,特发明一种具有增强免疫力、抗疲劳、保护视力且不易引发龋齿的软质QQ糖,满足儿童需求的同时并利于儿童健康。