本发明公开了一种免洗米加工工艺，具体涉及免洗米加工技术领域，包括以下加工过程：S1，除杂：先将原谷物中的灰尘、石头和已脱落的谷壳去除；S2，加压：将S1中除杂完成的谷物均匀铺设，对谷物加以使谷粒、壳分离的压力；S3，砻谷：将S2中加压完成的谷物导入砻谷设备中，充分脱壳成米粒；S4，干燥：对S3中脱壳完成的米粒充分干燥。
本发明,在对谷物进行干燥‑水滤‑筛滤的处理过程中，谷物在干燥和滤水过程中，谷壳与谷物之间更易分离，从而进一步保证了谷物的清洁度，另外，通过先干燥再滤水的加工工艺，使加工完成的米粒吸水性能更好，在蒸煮过程中不易成团、口感佳。

樊浪生 樊高俊

安徽过湾食品科技发展有限公司

231300 安徽省六安市舒城县南港镇过湾现代农业产业园1号

本发明公开了一种免洗米加工工艺，具体涉及免洗米加工技术领域，包括以下加工过程：S1，除杂：先将原谷物中的灰尘、石头和已脱落的谷壳去除；S2，加压：将S1中除杂完成的谷物均匀铺设，对谷物加以使谷粒、壳分离的压力；S3，砻谷：将S2中加压完成的谷物导入砻谷设备中，充分脱壳成米粒；S4，干燥：对S3中脱壳完成的米粒充分干燥。
本发明,在对谷物进行干燥‑水滤‑筛滤的处理过程中，谷物在干燥和滤水过程中，谷壳与谷物之间更易分离，从而进一步保证了谷物的清洁度，另外，通过先干燥再滤水的加工工艺，使加工完成的米粒吸水性能更好，在蒸煮过程中不易成团、口感佳。