本发明提供一种用于提取茶籽粕中茶皂素的低共熔溶剂及提取工艺，涉及茶皂素提取技术领域，其中，低共熔溶剂由甘油、脯氨酸和蔗糖按摩尔比为(4‑6):(3‑5):(0.5‑1.5)的比例混合制成；茶皂素的提取步骤如下：(1)茶籽粕前处理、(2)DSE水溶液的制备、(3)茶皂素粗提、(4)茶皂素精提、(5)浓缩、(6)干燥；本发明采用低共熔溶剂萃取茶皂素的方法操作简单、反应条件温和、副反应少、环境友好，制备低共熔溶剂时原子利用率高达100％，低共熔溶剂不需提纯且可回收使用，符合绿色化学的发展要求，具有广泛的工业生产应用前景。

唐雅园 何雪梅 孙健 周主贵 李丽 李昌宝 盛金凤 李志春 郑凤锦 刘国明 李杰民 辛明 零东宁

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

530007 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号

本发明提供一种用于提取茶籽粕中茶皂素的低共熔溶剂及提取工艺，涉及茶皂素提取技术领域，其中，低共熔溶剂由甘油、脯氨酸和蔗糖按摩尔比为(4‑6):(3‑5):(0.5‑1.5)的比例混合制成；茶皂素的提取步骤如下：(1)茶籽粕前处理、(2)DSE水溶液的制备、(3)茶皂素粗提、(4)茶皂素精提、(5)浓缩、(6)干燥；本发明采用低共熔溶剂萃取茶皂素的方法操作简单、反应条件温和、副反应少、环境友好，制备低共熔溶剂时原子利用率高达100％，低共熔溶剂不需提纯且可回收使用，符合绿色化学的发展要求，具有广泛的工业生产应用前景。