本发明公开了一种金枪鱼副产物的明胶、胶原多肽及钛钙螯合物制备方法,包括以下步骤：将金枪鱼副产物破碎后以此进行脱杂蛋白和脱脂，得A品；再将A品洗涤至中性后进行酸处理，得B品；再将B品洗涤至中性后，按1:5的质量体积比与去离子水混合，在100℃环境下进行热力提取，热力提取时间为6小时，得C品；最后将C品过滤后，得明胶成品。
本发明能够利用金枪鱼副产物制备明胶、胶原多肽及钛钙螯合物，并能够提高明胶、胶原多肽及钛钙螯合物在制备后的理化性能。

沈清

浙江工商大学

310018 浙江省杭州市市辖区下沙高教园区学正街18号

本发明公开了一种金枪鱼副产物的明胶、胶原多肽及钛钙螯合物制备方法,包括以下步骤：将金枪鱼副产物破碎后以此进行脱杂蛋白和脱脂，得A品；再将A品洗涤至中性后进行酸处理，得B品；再将B品洗涤至中性后，按1:5的质量体积比与去离子水混合，在100℃环境下进行热力提取，热力提取时间为6小时，得C品；最后将C品过滤后，得明胶成品。
本发明能够利用金枪鱼副产物制备明胶、胶原多肽及钛钙螯合物，并能够提高明胶、胶原多肽及钛钙螯合物在制备后的理化性能。