本发明公开了一种以鱼鳞明胶为基质可降解食品保鲜袋的制备方法。
按重量份数计包含以下组分：淡水鱼鳞明胶15‑20份，聚乙烯醇25‑35份，碳酸钙10‑15份，木质纤维素气凝胶15‑25份，抗氧剂5‑10份，甘油10‑15份，壳聚糖5‑10份。
溶液制备：将聚乙烯醇与去离子水按1：10质量比例混合成溶液，然后添加依次加入明胶，木质纤维素气凝胶，碳酸钙，混匀，超声处理15min后，将混合液至于110～120℃高温蒸汽烤箱中，经过热蒸汽处理后，再次添加抗氧剂，甘油，壳聚糖搅拌均匀后，使用微射流均质机(220‑30MPa)均质2‑3次，最后将物料放入挤出机中，压制成膜即可。
鱼鳞明胶基质食品保鲜袋在50天内的降解度大于30％，本发明能够提供一种具有良好的可降解性，抗菌，抗氧化的食品塑料保鲜袋。

涂宗财 胡月明 王辉 张露 沙小梅 杨森

江西师范大学

330000 江西省南昌市东湖区紫阳大道99号

本发明公开了一种以鱼鳞明胶为基质可降解食品保鲜袋的制备方法。
按重量份数计包含以下组分：淡水鱼鳞明胶15‑20份，聚乙烯醇25‑35份，碳酸钙10‑15份，木质纤维素气凝胶15‑25份，抗氧剂5‑10份，甘油10‑15份，壳聚糖5‑10份。
溶液制备：将聚乙烯醇与去离子水按1：10质量比例混合成溶液，然后添加依次加入明胶，木质纤维素气凝胶，碳酸钙，混匀，超声处理15min后，将混合液至于110～120℃高温蒸汽烤箱中，经过热蒸汽处理后，再次添加抗氧剂，甘油，壳聚糖搅拌均匀后，使用微射流均质机(220‑30MPa)均质2‑3次，最后将物料放入挤出机中，压制成膜即可。
鱼鳞明胶基质食品保鲜袋在50天内的降解度大于30％，本发明能够提供一种具有良好的可降解性，抗菌，抗氧化的食品塑料保鲜袋。