本发明公开了一种明胶的生产工艺，包括以下步骤：（1）用含1—3%氧化钙的石灰水预浸泡皮料2‑4天；（2）将皮料切成小块，浸入2－4%的石灰水中，并定期更换石灰水，换水时应先将旧石灰水放掉，用清水将皮料洗涤一次，再加入新石灰水；（3）将皮料转入中和池内，并不断搅拌下，每20‑40分钟换水一次，共8‑12次，以后每1‑2小时换水一次，原料和水的比例每次应为1∶6，24小时完成退灰。

阮祖瑞

苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司

215431 江苏省苏州市太仓市浏河镇东元路12号

本发明公开了一种明胶的生产工艺，包括以下步骤：（1）用含1—3%氧化钙的石灰水预浸泡皮料2‑4天；（2）将皮料切成小块，浸入2－4%的石灰水中，并定期更换石灰水，换水时应先将旧石灰水放掉，用清水将皮料洗涤一次，再加入新石灰水；（3）将皮料转入中和池内，并不断搅拌下，每20‑40分钟换水一次，共8‑12次，以后每1‑2小时换水一次，原料和水的比例每次应为1∶6，24小时完成退灰。