河豚鱼皮明胶的制备方法，涉及一种明胶的制备方法。
提供一种可充分利用河豚加工的下脚料河豚鱼皮，实现低值水产下脚料的高值化开发应用，特别可用于药用的河豚鱼皮明胶的制备方法。
选择河豚鱼皮下脚料为原料，清洗除去泥沙杂质；将清洗干净的河豚鱼皮用氢氧化钠水溶液浸泡；回收碱液，用水清洗得到的河豚鱼皮至pH为7～9；将得到的河豚鱼皮用硫酸水溶液浸泡；回收酸液，清洗河豚鱼皮至pH为4～7；将得到河豚鱼皮加水后提取，用碱调节pH为5～7；将得到的提取液离心，取上清液；将离心上清液进行喷雾干燥或烘干，使水分＜14％。

张怡评 易瑞灶 陈晖 陈俊德 孙继鹏 方华

国家海洋局第三海洋研究所

361005 福建省厦门市思明区大学路178号

河豚鱼皮明胶的制备方法，涉及一种明胶的制备方法。
提供一种可充分利用河豚加工的下脚料河豚鱼皮，实现低值水产下脚料的高值化开发应用，特别可用于药用的河豚鱼皮明胶的制备方法。
选择河豚鱼皮下脚料为原料，清洗除去泥沙杂质；将清洗干净的河豚鱼皮用氢氧化钠水溶液浸泡；回收碱液，用水清洗得到的河豚鱼皮至pH为7～9；将得到的河豚鱼皮用硫酸水溶液浸泡；回收酸液，清洗河豚鱼皮至pH为4～7；将得到河豚鱼皮加水后提取，用碱调节pH为5～7；将得到的提取液离心，取上清液；将离心上清液进行喷雾干燥或烘干，使水分＜14％。