一种青金桔籽油的压榨方法，属于油脂加工方法技术领域。
其包括以下工艺步骤：取自然凉干至水分含量在10～15%、干净、无霉变的青金桔籽；将青金桔籽放入干燥设备中50～70℃温度条件下烘干至水分含量3.0～5.5%；青金桔籽放入150～170℃的蒸炒锅中蒸炒5～10min；趁热将青金桔籽放入榨油机中进行榨油，得到青金桔籽压榨毛油；将毛油放入滤膜孔径为0.2～0.4μm的过滤机中过滤2～3次，得精滤油；将精滤油投入冬化灌中，6～8℃温度条件下冬化10～12h；取冬化后的油再次进行精滤，得成品油。
本发明操作简单、得油率高、不引入任何化学物质，在有效保留青金桔籽油原有香气和营养物质的同时，得到了一种质量稳定、香气浓郁的新型植物油，将青金桔籽变费为宝。

郑联合 张红建 王青松

海南省粮油科学研究所 海南青金桔食品科技有限公司

571400 海南省琼海市内环街125号

一种青金桔籽油的压榨方法，属于油脂加工方法技术领域。
其包括以下工艺步骤：取自然凉干至水分含量在10～15%、干净、无霉变的青金桔籽；将青金桔籽放入干燥设备中50～70℃温度条件下烘干至水分含量3.0～5.5%；青金桔籽放入150～170℃的蒸炒锅中蒸炒5～10min；趁热将青金桔籽放入榨油机中进行榨油，得到青金桔籽压榨毛油；将毛油放入滤膜孔径为0.2～0.4μm的过滤机中过滤2～3次，得精滤油；将精滤油投入冬化灌中，6～8℃温度条件下冬化10～12h；取冬化后的油再次进行精滤，得成品油。
本发明操作简单、得油率高、不引入任何化学物质，在有效保留青金桔籽油原有香气和营养物质的同时，得到了一种质量稳定、香气浓郁的新型植物油，将青金桔籽变费为宝。