本发明提供一种南极磷虾油的制备方法，该方法以南极磷虾粉为原料，通过在特定的体系条件下，采用多级研磨协同酶解的方法，将南极磷虾中富含脂质的粗组分进行富集，然后经分离、干燥工艺，得到粗提物；粗提取经乙醇和乙酸乙酯混合溶剂进行浸提，浸提液再经一级浓缩、冷却、分离、二级浓缩处理后，即可得到高品质南极磷虾油。
本发明制备的南极磷虾油中磷脂、虾青素、DHA、EPA等功能伴随物的含量高，流动性好，且较好的实现了磷虾油的脱腥，同时浸提后副产的脱脂磷虾粉有机溶剂含量低且安全性好，为后续将其开发成食品级制品提供了较好的原料。

周庆新 张冰

日照职业技术学院

276800 山东省日照市东港区烟台北路16号

本发明提供一种南极磷虾油的制备方法，该方法以南极磷虾粉为原料，通过在特定的体系条件下，采用多级研磨协同酶解的方法，将南极磷虾中富含脂质的粗组分进行富集，然后经分离、干燥工艺，得到粗提物；粗提取经乙醇和乙酸乙酯混合溶剂进行浸提，浸提液再经一级浓缩、冷却、分离、二级浓缩处理后，即可得到高品质南极磷虾油。
本发明制备的南极磷虾油中磷脂、虾青素、DHA、EPA等功能伴随物的含量高，流动性好，且较好的实现了磷虾油的脱腥，同时浸提后副产的脱脂磷虾粉有机溶剂含量低且安全性好，为后续将其开发成食品级制品提供了较好的原料。