本发明提出获得来自于搅拌工艺的浓缩多酚提取物的方法，通过部分纯化的啤酒与可吸附多酚的树脂相接触的步骤，继之以将吸附在上述树脂上的多酚回收的步骤。
本发明也涉及这样获得的具有显著特性的提取物，以及这些提取物的一些应用。

贝南·塔伊德 让-弗朗索瓦·多里亚 让-伊夫斯·马尔波

科诺布格啤酒公司

法国斯特拉斯堡

本发明提出获得来自于搅拌工艺的浓缩多酚提取物的方法，通过部分纯化的啤酒与可吸附多酚的树脂相接触的步骤，继之以将吸附在上述树脂上的多酚回收的步骤。
本发明也涉及这样获得的具有显著特性的提取物，以及这些提取物的一些应用。