本发明公开了一种混菌发酵生产黄曲霉毒素B1(AFB1)降解制剂技术及应用，该发明生产的AFB1降解制剂所用微生物包含米曲霉CGMCC 3.800、酿酒酵母ATCC 204508分泌的胞外酶、介体、助剂等。
本制剂胞外酶包含可以降解AFB1的工作酶(葡萄糖氧化酶、多酚氧化酶)，提高降解效率的协助酶(果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶)，还包含传递电子的小分子介体、助剂等。
工作酶为氧化酶，催化过程涉及电子传递和自由基生成，小分子介体助剂则可以携带电子进入粮油、饲料及相关产品组织内部，降解侵染至组织内部的AFB1，即多途径、多步骤催化，可实现AFB1的彻底脱毒。
该制剂使用方便，用量小，生物安全系数高，对霉变粮油、饲料及相关产品中的AFB1降解效果良好。

王林 尹若春 罗学才 谷中华

合肥停弦渡生物科技有限公司

230088 安徽省合肥市高新区创新产业园二期J1栋A座14层天翅创众创空间A2-09

本发明公开了一种混菌发酵生产黄曲霉毒素B1(AFB1)降解制剂技术及应用，该发明生产的AFB1降解制剂所用微生物包含米曲霉CGMCC 3.800、酿酒酵母ATCC 204508分泌的胞外酶、介体、助剂等。
本制剂胞外酶包含可以降解AFB1的工作酶(葡萄糖氧化酶、多酚氧化酶)，提高降解效率的协助酶(果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶)，还包含传递电子的小分子介体、助剂等。
工作酶为氧化酶，催化过程涉及电子传递和自由基生成，小分子介体助剂则可以携带电子进入粮油、饲料及相关产品组织内部，降解侵染至组织内部的AFB1，即多途径、多步骤催化，可实现AFB1的彻底脱毒。
该制剂使用方便，用量小，生物安全系数高，对霉变粮油、饲料及相关产品中的AFB1降解效果良好。