本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种制糖效率更高的红糖熬制工艺，包括以下步骤：步骤一、选取多个新鲜甘蔗，将甘蔗进行去叶去壳，并将甘蔗的尖端苦梢部去除，再使用榨汁机对处理后的甘蔗进行榨汁，从而提取糖汁；步骤二、将提取的糖汁经过过滤后放入沉淀容器中，并向糖汁中添加絮凝剂对糖汁进行沉淀；步骤三、将絮凝沉淀后的糖汁通过膜机进行过滤；步骤四、向过滤后的糖汁中添加离子交换树脂，对糖汁进行进一步吸附除杂，并通过过滤网再次进行过滤。
该制糖效率更高的红糖熬制工艺，能够在较短时间内批量熬制红糖，生产周期短，生产效率高，生产工艺简单易操作，且避免糖分浪费，便于人们使用。

陆荣健

贵州省好之味精品农业开发有限公司

552200 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县者楼镇纳福布依广场旁

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种制糖效率更高的红糖熬制工艺，包括以下步骤：步骤一、选取多个新鲜甘蔗，将甘蔗进行去叶去壳，并将甘蔗的尖端苦梢部去除，再使用榨汁机对处理后的甘蔗进行榨汁，从而提取糖汁；步骤二、将提取的糖汁经过过滤后放入沉淀容器中，并向糖汁中添加絮凝剂对糖汁进行沉淀；步骤三、将絮凝沉淀后的糖汁通过膜机进行过滤；步骤四、向过滤后的糖汁中添加离子交换树脂，对糖汁进行进一步吸附除杂，并通过过滤网再次进行过滤。
该制糖效率更高的红糖熬制工艺，能够在较短时间内批量熬制红糖，生产周期短，生产效率高，生产工艺简单易操作，且避免糖分浪费，便于人们使用。