本发明涉及制冰技术领域，涉及一种降低制冰过程中水过冷度的方法，所述方法包括在水中加入纳米壳聚糖。
所述水可为自来水、纯水、矿泉水、海水中的一种或多种。

沈思佳 赵文琪 韩志 马庆文 高军凯 陈妍

浙江海洋大学

316022 浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号

本发明涉及制冰技术领域，涉及一种降低制冰过程中水过冷度的方法，所述方法包括在水中加入纳米壳聚糖。
所述水可为自来水、纯水、矿泉水、海水中的一种或多种。