一种高压速冷细化制取冰激凌的机器以及制取方法
摘要文本
本发明提供一种高压速冷细化制取冰激凌的机器以及制取方法，高压速冷细化制取冰激凌的机器包括依次连接的冰激凌原料储料缸(1)、气液混合器(2)、高压泵(3)、快速制冷单元(4)、细化喷口(5)和冰激凌塑形出口单元(6)。具有以下优点：1、提高可靠性；2、适应更多冰激凌原料，提高冰激凌品质；3、提高连续生产能力；4、降低待机能耗。
申请人信息
- 申请人:李建设
- 申请人地址:101105 北京市通州区于家务回族乡聚富苑聚富南路8号
- 发明人: 李建设
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种高压速冷细化制取冰激凌的机器以及制取方法 |
| 专利类型 | 发明授权 |
| 申请号 | CN201810148514.X |
| 申请日 | 2018年2月13日 |
| 公告号 | CN108185102B |
| 公开日 | 2024年1月12日 |
| IPC主分类号 | A23G9/08 |
| 权利人 | 李建设 |
| 发明人 | 李建设 |
| 地址 | 北京市通州区于家务回族乡聚富苑聚富南路8号 |
专利主权项内容
1.一种高压速冷细化制取冰激凌的机器，其特征在于，包括：冰激凌原料储料缸(1)、气液混合器(2)、高压泵(3)、快速制冷单元(4)、细化喷口(5)和冰激凌塑形出口单元(6)；所述冰激凌原料储料缸(1)具有储料缸冰激凌原料进口(1.1)和储料缸冰激凌原料出口(1.2)；所述储料缸冰激凌原料出口(1.2)与所述气液混合器(2)的混合器冰激凌原料进口连通；所述气液混合器(2)还连通有空气进口(2.1)；所述气液混合器(2)的混合料出口与所述高压泵(3)的混合料进口连通；所述高压泵(3)的混合料出口与所述快速制冷单元(4)的混合料进口连通；所述快速制冷单元(4)的混合料出口经过所述细化喷口(5)后，与所述冰激凌塑形出口单元(6)连通；其中，所述快速制冷单元(4)包括至少一个快速制冷通道(4.1)以及用于对所述快速制冷通道(4.1)进行降温的制冷管道(4.2)；所述细化喷口(5)包括：第1金属块(5.1)、第2金属块(5.2)、压力杆(5.3)和压力杆固定架(5.4)；所述第1金属块(5.1)和所述第2金属块(5.2)大小和形状均相同，所述第1金属块(5.1)和所述第2金属块(5.2)相对设置，其中，所述第1金属块(5.1)的中心开设有通孔，该通孔通过高压混合料通道(5.5)与所述快速制冷单元(4)的出口连通，用于向所述第1金属块(5.1)和所述第2金属块(5.2)之间的挤压缝隙(5.6)输送高压混合料；所述第2金属块(5.2)为实心金属块，所述第2金属块(5.2)的背面固定安装所述压力杆(5.3)，所述压力杆(5.3)装配所述压力杆固定架(5.4)，通过操作所述压力杆(5.3)，实现所述第2金属块(5.2)反复挤压位于所述挤压缝隙(5.6)的混合料；所述挤压缝隙(5.6)与所述冰激凌塑形出口单元(6)连通。