食品保鲜方法及食品保鲜装置

专利主权项内容

1.食品保鲜装置，其特征在于，包括保鲜空间、高光谱图像获取模块、高光谱图像识别模块、控制模块、全光谱照明模块和等离子发生器；所述高光谱图像获取模块、所述全光谱照明模块和所述等离子发生器均设置于所述保鲜空间内；所述保鲜空间，用于放置需要保鲜的食品；所述全光谱照明模块，用于产生能够使得食品发生光合作用的全光谱照明；所述全光谱照明模块为射频照明灯，为含有氩气和金属卤化混合物的小型无电极石英灯泡；所述小型无电极石英灯泡由定向射频辐射驱动，辐射使气体混合物发光，产生并驱动一束高亮的等离子，其颜色可通过等离子组分的构成来调整，从而实现全光谱照明；所述等离子发生器，用于产生能够消灭细菌的等离子射线；采用双极等离子体静电场对带负电细菌分解与击破，等离子体中含有大量活性离子、高能自由基团等成分，极易与细菌、霉菌及芽孢、病毒中蛋白和核酸发生化学反应，用以摧毁微生物和扰乱微生物的生存能力，使各类微生物死亡；所述高光谱图像获取模块，用于获取所述保鲜空间内食品的高光谱图像；所述高光谱图像识别模块，用于基于所述高光谱图像分析得到所述食品的食品信息和菌群信息；所述控制模块，用于基于所述食品信息控制所述全光谱照明模块按照设定光照强度工作；以及，基于所述菌群信息控制所述等离子发生器按照设定发射量发射等离子射线；所述控制模块包括食品信息判断单元和设定光照强度更新单元；所述食品信息包括食品种类和食品数量；所述食品信息判断单元，用于判断所述保鲜空间内食品的食品种类和/或食品数量是否发生变化；若是，所述设定光照强度更新单元，用于基于变化后的食品信息更新所述设定光照强度，使得所述控制模块控制所述全光谱照明模块按照更新后的设定光照强度工作；所述控制模块包括菌群信息判断单元和发射量更新单元；所述菌群信息包括细菌种类和细菌数量；所述菌群信息判断单元，用于判断所述保鲜空间内食品的细菌种类和/或细菌数量是否发生变化；若是，所述发射量更新单元，用于基于变化后的菌群信息更新所述等离子发生器的发射量，使得所述控制模块控制所述等离子发生器按照更新后的发射量发生等离子射线；其中，所述菌群信息判断单元从高光谱图像提取目标区域单菌落平均光谱，对光谱进行标准正太变量校正预处理，采用主成分分析从每幅图像找到细菌的特征图像，根据特征图像的种类与多少，判断细菌种类和细菌数量。。搜索马 克 数 据 网