仿人工自动煎饼果子机
摘要文本
本发明涉及食品加工机械技术领域，具体地说是一种仿人工自动煎饼果子机。现有的煎饼机仅能作为饼皮加工的辅助设备，辅料投放及果子成型分时分步，难以达到理想的口感。本发明技术方案在机架中段的操作台面设有一可转动的鏊子，并在鏊子的周围设置刮片、按压杆、折叠夹取器，机架上段设置天车式料筒行走机构吊装料筒，通过刮片、按压杆、折叠夹取器的配合，模拟人工动作刮涂面糊、投放辅料、起饼、翻铲(翻折)及包裹。本发明的优点是：采用与人工完全相同的手法及步骤，自动加工制作煎饼果子，最大限度的还原了手工制作的口感，且具有较好的一致性，大大降低了劳动强度，达到了理想的效果。 （更多数据，详见马克数据网）
申请人信息
- 申请人:梁东超
- 申请人地址:075100 河北省张家口市宣化区顺城街2号院5号楼1单元102室
- 发明人: 梁东超
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 仿人工自动煎饼果子机 |
| 专利类型 | 发明授权 |
| 申请号 | CN201711404236.1 |
| 申请日 | 2017年12月22日 |
| 公告号 | CN107874649B |
| 公开日 | 2024年3月22日 |
| IPC主分类号 | A47J37/10 |
| 权利人 | 梁东超 |
| 发明人 | 梁东超 |
| 地址 | 河北省张家口市宣化区顺城街2号院5号楼1单元102室 |
专利主权项内容
1.一种仿人工自动煎饼果子机，包括机架、动力装置、固定在机架内的加热装置、控制电路；所述的动力装置及加热装置与控制电路电连接；所述的动力装置包括料筒行走驱动部、投料驱动部、鏊子驱动部、摆杆驱动部、清扫器驱动部；其特征在于：还包括天车式料筒行走机构、液态料筒、固态料筒、鏊子(4)、刮片(5)、按压杆(6)、折叠夹取器、清扫器、摆杆机构；所述的天车式料筒行走机构包括第一吊轨(1a)、前后向行走架(1b)、左右向行走架(1c)、料筒吊架(1d)；第一吊轨(1a)水平固定在机架上部，前后向行走架(1b)的架体装配在第一吊轨(1a)上，并由料筒行走驱动部控制沿第一吊轨(1a)运动；前后向行走架(1b)架体上设有第二吊轨(1b1)，左右向行走架(1c)装配在第二吊轨(1b1)上，并在料筒行走驱动部带动下沿第二吊轨(1b1)运动；料筒吊架(1d)装配在左右向行走架(1c)的下部；液态料筒及固态料筒吊挂在料筒吊架(1d)上，并分别连接投料驱动部；所述的机架中段设有操作台面(3)，操作台面(3)的中央装配有一可转动的鏊子(4)，鏊子驱动部与鏊子(4)连接并带动鏊子水平旋转；加热装置固定在鏊子(4)下方的机架上；刮片(5)、按压杆(6)、折叠夹取器分别通过摆杆机构装配在鏊子(4)周边的操作台面(3)上；各摆杆机构分别与摆杆驱动部连接；所述的摆杆机构采用伸缩式杆体结构及/或转台式结构；所述伸缩式杆体结构的摆杆机构包括固定座(9a2)、以及做为摆杆的伸缩杆(9a1)，伸缩杆(9a1)与固定座(9a2)铰接连接；固定座(9a2)与操作台面(3)固接或可转动的连接；所述转台式结构的摆杆机构包括转台(9b3)、导轨、滑动座(9b2)、以及做为摆杆的支臂(9b1)；所述的滑动座(9b2)通过导轨与转台(9b3)滑动连接，所述的支臂(9b1)与滑动座(9b2)铰接连接，所述的转台(9b3)与操作台面(3)转动连接；刮片(5)、按压杆(6)及折叠夹取器分别由摆杆机构的摆杆带动在升降和水平移动；刮片(5)主体与其沿鏊子半径方向的水平移动路径呈锐角装配；折叠夹取器包括主铲(7a)、副铲(7b)；主铲(7a)后部与摆杆机构的摆杆连接装配，主铲(7a)上设有一组梳状排列的长通孔(7a1)，副铲(7b)设有与长通孔(7a1)对应的梳齿(7b1)，各梳齿(7b1)并列设置且根部通过一转轴铰接连接在主铲(7a)的中段下方；摆杆驱动部与副铲(7b)连接并带动副铲转动，使各梳齿(7b1)的自由端同步向上翻转穿过长通孔(7a1)至主铲(7a)上方，与主铲(7a)前段形成钳合状；清扫器的刷头(8a)通过支杆(8b)可摆动的装配在操作台面(3)上，并连接清扫器驱动部；清扫器驱动部带动支杆及刷头(8a)在水平面内摆动刮扫鏊子(4)表面。