一种带有调酸装置的酱油酿造用净酿舱及其调酸方法

专利主权项内容

1.一种带有调酸装置的酱油酿造用净酿舱，包括呈圆柱状的舱体及圆弧状的舱盖，所述舱盖的一侧设有进料孔，另一侧设有入孔，舱体的底部设有排料口，舱盖的顶部设有排气口，其特征在于，还包括pH值检测装置、调节机构及控制系统，所述pH值检测装置包括卷扬机、滑轮、吊绳、软管及搅拌检测盘，所述搅拌检测盘的顶部设有吊环，所述滑轮固定在所述舱盖上，所述吊绳的一端经过滑轮后与卷扬机相连接，所述吊绳的另一端固定于吊环上，所述搅拌检测盘包括固定为一体的上盖及下盖，所述搅拌检测盘的中心设有中心进气管，所述上盖、下盖内均设有与中心进气管相连接的径向喷射管，所述上、下盖内设有的径向喷射管的末端相对搅拌加氧盘的直径分别正、反向倾斜45°，所述中心进气管与搅拌检测盘外的旋转接头相连接，所述旋转接头与软管连接，所述软管的另一端伸出舱体外与气源连接，所述软管上等距设有套环，所述套环套装在所述吊绳上，所述舱盖在吊绳穿孔处设有套环挡块，所述搅拌检测盘外周均布有若干pH值传感器，所述pH值传感器通过线缆与所述控制系统连接，所述线缆能随搅拌检测盘的上下移动而折叠伸缩，将多个pH值传感器的连线汇集与该线缆连接后再与设于舱体外部的所述控制系统连接，控制系统根据检测数据并经过程序处理启动用于调酸处理的调节机构，所述调节机构包括液体输送泵和若干电磁阀，所述液体输送泵的进口与配制好的碱溶液相连，所述液体输送泵的出口通过若干支路与电磁阀的入口相连接，所述电磁阀的出口通过支路与舱体上设的调酸口相连接。