一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法

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本发明公开了一种适用于区分橄榄油和玉米油的鉴别方法，所属技术领域为食物鉴定领域，包括：收集油的样品，在所述油的样品中加入甲酸乙腈进行提取后进行离心操作，生成上清液；将所述上清液的上层有机项中加入混合内标工作溶液后转移至萃取柱中，获得净化提取液；将所述净化提取液提取至玻璃试管中进行处理，生成处理上清液；对所述处理上清液的成分进行真菌毒素的定性分析，生成油样成分结果。本发明的方法灵敏度、准确度高，根据痕量毒素结果(μg/kg级别)即可做出准确判断，且利用LC‑MS/MS技术结合目标毒素高响应的特点，相比于传统检测技术假阳性、假阴性结果可能性低。