具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌ZJUIDS14及其应用

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本发明提供具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌ZJUIDS14及其应用，其分类命名为：Lactiplantibacillus plantarum，保藏号为：CGMCC NO.28091。本发明菌株通过调控多种肠道益生菌在肠道中的丰度，并促进肠道短链脂肪酸的合成进而恢复高脂饮食损伤的肠屏障功能。此外，ZJUIDS14及其产生的胞外多糖均能够抑制肝脏脂肪酸合成途径降低肝脏甘油三酯沉积，并通过抗氧化途径改善肝损伤情况。该菌株具有保护肝损伤、改善体内抗氧化、降低肝脏甘油三酯、降低肝脏脂肪酸合成、恢复肠屏障功能、促进肠道短链脂肪酸合成、改善肠道菌群等功能，可在制备如菌粉、酸奶或奶粉等功能性食品中应用。