一种Zn-NiMOF材料固定化的糖基转移酶及其制备方法与应用

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本发明公开了一种Zn‑Ni MOF材料固定化的糖基转移酶及其制备方法与应用，属于固定化酶生物催化剂的制备及应用技术领域，以溶剂热法合成了高度稳定的介孔Zn‑Ni MOF纳米颗粒，再采用介孔Zn‑Ni MOF纳米颗粒一步纯化和固定化糖基转移酶UGT，固定化后的UGT具有更好的pH适应性、热稳定性、优越的重复使用性和储存稳定性。本发明制备的Zn‑Ni MOF对带有组氨酸标签的UGT具有较强的特异性吸附性能，采用本发明制备的UGT@Zn‑Ni MOF作为酶生物催化剂进行催化反应时可以实现较高的人参皂苷Rh2转化率，故在纳米技术和生物催化方面具有巨大的工业应用潜力。