← 返回列表
一种黑木耳冻干闪释片及其制备方法
摘要文本
本发明公开了一种黑木耳冻干闪释片及其制备方法，属于食品加工领域，包括以下原料：黑木耳粉10‑15份、填充剂10‑15份、矫味剂5‑10份、崩解剂1份、粘合剂1‑1.5份和水60‑65份。本发明所使用的矫味剂木糖醇主要为代糖类辅料，具有调节黑木耳粉等原辅料风味的功能，同时又不被人体所吸收，不会改变服用者体内的血糖变化，木糖醇还可以抑制突变链球菌的生长繁殖，故摄入也不会引起牙齿龋变，有利于提高服用者的接受程度。相比于已有的大多数普通咀嚼片，本发明制备的黑木耳冻干闪释片具有接触口腔唾液后迅速分解、入口即化的速溶微甜口感的优点。 关注微信公众号
申请人信息
- 申请人:东北农业大学
- 申请人地址:150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号
- 发明人: 东北农业大学
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种黑木耳冻干闪释片及其制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311766158.5 |
| 申请日 | 2023/12/21 |
| 公告号 | CN117530432A |
| 公开日 | 2024/2/9 |
| IPC主分类号 | A23L31/00 |
| 权利人 | 东北农业大学 |
| 发明人 | 张华江; 安东; 刘孟卓; 李翰宇; 夏宁; 王菁; 任皓威; 韩秀娥 |
| 地址 | 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号 |
专利主权项内容
1.一种黑木耳冻干闪释片，其特征在于，以质量份计，包括以下原料：黑木耳粉10-15份、填充剂10-15份、矫味剂5-10份、崩解剂1份、粘合剂1-1.5份和水60-65份；所述填充剂由蓝莓粉和炒酸枣仁粉按照质量比(5-7.5)∶(5-7.5)组成；所述矫味剂由木糖醇和柠檬酸酸钠按照质量比(2.5-5)∶(2.5-5)组成。