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一种甜味蛋白的制备方法
摘要文本
本发明创造涉及生物技术领域，具体地说，涉及一种甜味蛋白的制备方法。本发明中，发明人首次尝试将β‑乳球蛋白作为引导蛋白应用于甜味蛋白表达系统的构建，依赖表达系统能够高产β‑乳球蛋白的特性，同时实现甜味蛋白的高产。同时提供了β‑乳球蛋白作为引导蛋白与甜味蛋白组成的融合蛋白，以及利用该融合蛋白进行甜味蛋白生产的方法。经验证，本发明成功制备了具有天然氨基酸序列的表现甜度活性的甜味蛋白，其产量在10g/L以上，从而在保证安全性的前提下，实现了具有甜度活性的甜味蛋白的高产。
申请人信息
- 申请人:上海昌进生物科技有限公司; 青岛昌进生物科技有限公司
- 申请人地址:201318 上海市浦东新区紫萍路799号4幢4层
- 发明人: 上海昌进生物科技有限公司; 青岛昌进生物科技有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种甜味蛋白的制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410058367.2 |
| 申请日 | 2024/1/16 |
| 公告号 | CN117568380A |
| 公开日 | 2024/2/20 |
| IPC主分类号 | C12N15/81 |
| 权利人 | 上海昌进生物科技有限公司; 青岛昌进生物科技有限公司 |
| 发明人 | 骆滨; 屠均亮; 许昱; 王松伟; 苏世源; 吴蓉; 张改改 |
| 地址 | 上海市浦东新区紫萍路799号4幢4层; |
专利主权项内容
1. β-乳球蛋白作为引导蛋白在甜味蛋白表达系统构建中的应用；所述β-乳球蛋白的氨基酸序列如SEQ ID No : 1所示。