一种美白祛斑消水肿青稞酒糟肽及其制备方法和应用

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本申请提供了一种美白祛斑消水肿青稞酒糟肽及其制备方法和应用，该青稞酒糟肽的氨基酸序列为AIRFF，其对酪氨酸酶和血管紧张素转化酶有明显的抑制效果，可用于具有美白、祛斑和/或消水肿功能的药物、化妆品或保健品。该青稞酒糟肽具有天然、无毒、无过敏性、无致癌性、分子量小、体外稳定、人体易吸收的特点，其制备方法简单，易于工业化生产，可大规模制备。