一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法及系统
摘要文本
本发明公开了一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法及系统,涉及食品加工技术领域,包括获取桑椹检测信息,获取桑椹膏标准数据,根据桑椹检测信息和桑椹膏标准数据,对桑椹进行筛选、清洗、压榨和过滤,获取桑椹膏原料,根据桑椹膏原料杂质数据和桑椹膏标准数据,判断桑椹膏原料杂质数据是否符合桑椹膏生产标准。本发明通过对桑椹膏原料进行红外光谱检测,确保桑椹膏的杂质含量低于阈值,提高了桑椹膏的产品口感,通过对桑椹膏浓缩液进行红外光谱检测,对生产过程中的化学反应物进行分析,避免降低桑椹膏的品质,通过对初始桑椹膏进行实时监测,确保桑椹膏的糖度和酸度符合生产标准,提高了桑椹膏的生产监测效率。
申请人信息
- 申请人:四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所)
- 申请人地址:637000 四川省南充市顺庆区合众街97号
- 发明人: 四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所)
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法及系统 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410121843.0 |
| 申请日 | 2024/1/30 |
| 公告号 | CN117647499A |
| 公开日 | 2024/3/5 |
| IPC主分类号 | G01N21/3577 |
| 权利人 | 四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所) |
| 发明人 | 殷浩; 夏川林; 吴劲轩; 王香君; 夏文银; 任杰群; 蒲军; 张浩仁; 胡古月; 郭俊英 |
| 地址 | 四川省南充市顺庆区合众街97号 |
专利主权项内容
1.一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法,其特征在于,包括:获取桑椹检测信息,所述桑椹检测信息包括桑椹产地信息、桑椹生长状况信息和桑椹质量信息;获取桑椹膏标准数据,所述桑椹膏标准数据包括桑椹膏成分信息、桑椹膏成分含量数据和桑椹膏生产数据;根据桑椹检测信息和桑椹膏标准数据,对桑椹进行筛选、清洗、压榨和过滤,获取桑椹膏原料;根据桑椹膏原料,基于红外光谱检测,获取桑椹膏原料杂质数据;根据桑椹膏原料杂质数据和桑椹膏标准数据,判断桑椹膏原料杂质数据是否符合桑椹膏生产标准,若否,则该桑椹膏原料不可用,根据桑椹膏原料杂质数据,对桑椹膏生产流程进行调整,若是,则该桑椹膏原料可用,将桑椹膏原料降温至零下10℃—零下20℃进行冷冻浓缩,获取桑椹膏原浆;根据桑椹膏原浆,基于第一添加物,获取桑椹膏第一混合液信息;将桑椹膏第一混合液升温至60℃进行真空浓缩,获取桑椹膏浓缩液;根据桑椹膏浓缩液,基于红外光谱检测,获取桑椹膏浓缩液数据;根据桑椹膏标准数据,获取桑椹膏标准浓缩液数据;根据桑椹膏浓缩液数据和桑椹膏标准浓缩液数据,判断桑椹膏浓缩液是否存在异常数据,若是,则对桑椹膏浓缩液异常进行分析,获取桑椹膏浓缩液异常信息;根据桑椹膏浓缩液异常信息,对桑椹膏生产流程进行优化和调整。