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一种检测猪肉嫩度的取样装置
摘要文本
本发明涉及食品采样技术领域，尤其是一种检测猪肉嫩度的取样装置。包括：主体，主体一端为手持端，另一端为工作端，工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于安装腔室；切削单元，与驱动单元连接，被驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；切削单元远离驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；切削部至少包括：切削刃和介入刃；切削刃由切削部的端面与采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°；介入刃由切削刃距离驱动单元最远端L1处形成。通过介入刃能够使采样肉块形成入刀槽口，使切削单元提前进入采样肉块，增加后续旋转与下压动作时的稳定性，从而减少刀刃对于肉块表面的破环，使得样品肉块更加完整，以增加检测时的准确度。
申请人信息
- 申请人:四川省畜牧科学研究院
- 申请人地址:610065 四川省成都市锦江区牛沙路7号
- 发明人: 四川省畜牧科学研究院
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种检测猪肉嫩度的取样装置 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410166227.7 |
| 申请日 | 2024/2/6 |
| 公告号 | CN117705493A |
| 公开日 | 2024/3/15 |
| IPC主分类号 | G01N1/08 |
| 权利人 | 四川省畜牧科学研究院 |
| 发明人 | 王言; 梁艳; 陶璇; 杨雪梅; 龚建军; 陈晓晖; 何志平; 曾凯; 安瑞; 雷云峰; 吕学斌 |
| 地址 | 四川省成都市锦江区牛沙路7号 |
专利主权项内容
1.一种检测猪肉嫩度的取样装置，其特征在于，包括：主体，所述主体一端为手持端，另一端为工作端，且所述工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于所述安装腔室；切削单元，与所述驱动单元连接，以被所述驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；其中，所述切削单元设置有多个，并能够进行同步旋转动作，以用于切割采样肉块；且，所述切削单元形成有呈现中空构造的采样通道，以用于收集样品肉块；其中，所述切削单元远离所述驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；所述切削部至少包括：切削刃和介入刃；所述切削刃由所述切削部的端面与所述采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°；以及所述介入刃由所述切削刃距离所述驱动单元最远端L1处形成；其中，所述介入刃垂直作用于采样肉块的上表面，对采样肉块形成入刀槽口，所述切削刃经旋转动作对入刀槽口形成切割。