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一种豆瓣酱浆料配比系统及配比方法
摘要文本
一种豆瓣酱浆料配比系统及配比方法，配比系统包括若干发酵罐、出料泵、分离机、称重罐、酱醪罐、回流泵、出料管线和盐水管线；发酵罐的物料出口通过出料泵与出料管线连通，出料管线的出口与分离机连通，分离机用于将豆瓣酱分离成豆瓣和盐水，具有豆瓣输出口和盐水出口；称重罐位于分离机的豆瓣出口下方，用于混合豆瓣与盐水并称重，其输出端连接混料机；酱醪罐的入口与分离机的盐水出口连接，出口连接回流泵，回流泵的出口通过盐水管线与称重罐连通，用于将酱醪罐中的盐水添加到称重罐。本系统能够精确控制盐水的注量，提高不同批次豆瓣酱成品的一致性，多余的盐水再次进入发酵罐循环利用，减少物料在发酵罐内积存，提高输送效率。
申请人信息
- 申请人:泰山恒信有限公司
- 申请人地址:271000 山东省泰安市高新区配天门大街139号
- 发明人: 泰山恒信有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种豆瓣酱浆料配比系统及配比方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410004666.8 |
| 申请日 | 2024/1/3 |
| 公告号 | CN117801926A |
| 公开日 | 2024/4/2 |
| IPC主分类号 | C12M1/00 |
| 权利人 | 泰山恒信有限公司 |
| 发明人 | 赵明; 李杨; 孔治辉; 李娜; 胡梦雪 |
| 地址 | 山东省泰安市高新区配天门大街139号 |
专利主权项内容
1.一种豆瓣酱浆料配比系统，包括若干发酵罐(10)，其特征在于，还包括出料泵(20)、分离机(30)、称重罐(60)、酱醪罐(40)、回流泵(50)、出料管线和盐水管线；所述发酵罐(10)的物料出口通过出料泵(20)与出料管线连通，出料管线出口与分离机(30)连通，分离机(30)用于将豆瓣酱分离成豆瓣和盐水，具有豆瓣输出口和盐水出口；所述称重罐(60)位于分离机(30)的下游，优选位于分离机(30)的豆瓣出口下方，用于混合豆瓣与酱醪液并称重，其输出端连接混料机(70)；所述酱醪罐(40)的入口与分离机(30)的盐水出口连接，出口连接回流泵，回流泵的出口通过盐水管线与称重罐(60)连通，用于将酱醪罐(40)中的酱醪液添加到称重罐(60)。