一种火腿发酵装置

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浙江帕尔玛食品有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术， （更多数据，详见） 本实用新型公开了一种火腿发酵装置，包括两组底座，底座的两端均安装有定位组件，两组底座的顶部均固定安装有侧架，两组侧架的内侧设置有挂杆，挂杆的底部等距固定连接有挂钩，挂杆的两端均通过滑动连接组件与侧架的内腔滑动连接，底座的顶部安装有用于调节挂杆高度的高度调节组件，两组底座之间设置有用于对发酵过程中火腿产生的油和水进行收集的收集组件。本实用新型通过滑动连接组件的设置，将若干组挂杆可调节地安装于两组侧架之间，在需要将火腿挂在挂钩上进行发酵时，可以通过高度调节组件降低相应的挂杆高度，在火腿挂在挂钩上以后，使用者可再次通过高度调节组件将火腿的高度升高，并通过锁紧组件对其高度进行固定。