一种用于奶酪分切机的切割装置

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妙可蓝多(天津)食品科技有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术，本实用新型提供一种用于奶酪分切机的切割装置，属于切割装置技术领域；包括：底座；输送部，位于底座上，用于运输奶酪物料，以使奶酪物料完成切割工序，且完成切割工序后进入到下一工序；切割部，位于输送部上，用于对奶酪物料进行切割；气动部，安装在切割部上，且设置为当切割部在切割奶酪物料过程中，对奶酪进行吹气，以使奶酪物料不会粘黏在切割部上；配电部，用于为设备提供动能。本实用新型通过设置气动部，当刀片上下移动过程中，通过导气管对气囊的挤压与抽气，当刀片下移气囊补充空气，当刀片上移气囊释放空气，从而通过气槽对刀片两侧进行吹气，从而使奶酪无法粘黏在刀片侧壁。