一种马卡龙生产用扁桃仁面糊风干结构

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上海乔翊娅食品有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术，本实用新型公开了一种马卡龙生产用扁桃仁面糊风干结构，涉及马卡龙生产技术领域，包括风干板和基座，所述基座顶部的两侧均设置有吹风壳，两个所述吹风壳相背一侧外壁均设置有吹风机，两个所述吹风壳相对一侧外壁均设置有若干等距离分布的出风头，所述风干板设置在两个吹风壳之间，所述风干板顶部的中间位置设置有风干区，所述风干板位于风干区四周的外壁均开设有流通孔。本实用新型提高了面糊周围空气的流速，进而增加面糊表面水分的蒸发效率，降低了面糊的风干时间，提高了马卡龙的生产效率。