一种基于多酚改性的环保型食品包装膜生产方法
申请人信息
- 申请人:南京农业大学
- 申请人地址:210095 江苏省南京市玄武区卫岗1号
- 发明人: 南京农业大学
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种基于多酚改性的环保型食品包装膜生产方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202211195980.6 |
| 申请日 | 2022/9/29 |
| 公告号 | CN117343363A |
| 公开日 | 2024/1/5 |
| IPC主分类号 | C08J5/18 |
| 权利人 | 南京农业大学 |
| 发明人 | 王沛; 王光正; 陈敏; 顾振新; 杨润强; 姜东 |
| 地址 | 江苏省南京市玄武区卫岗1号 |
摘要文本
本发明涉及一种基于多酚改性的环保型食品包装膜生产方法，属于食品包装材料领域。其特征在于以小麦麸皮为主要原料，经阿拉伯木聚糖(AX)提取、铸膜，得到AX基膜；通过多酚与金属离子配位、多酚氧化交联，以及纳米二氧化硅固定构筑微纳结构，实现表面疏水修饰，制得一种环保型食品包装膜。本发明生产的包装膜具有可降解、疏水性强、机械强度高、阻隔性高、制备简单、成本低的特点，应用于多种食品包装。
专利主权项内容
1.一种基于多酚改性的环保型食品包装膜生产方法，其特征在于以小麦麸皮为主要原料，经阿拉伯木聚糖(AX)提取、铸膜，得到AX基膜；通过多酚与金属离子配位、多酚氧化交联，以及纳米二氧化硅固定构筑微纳结构，实现表面疏水修饰，制得一种环保型食品包装膜，具体包括以下步骤：(1)AX基膜制备：按公知方法，小麦麸皮经粉碎、脱淀粉、脱蛋白、碱提取、酶处理、透析后加入无水乙醇，至体系乙醇浓度为30％～60％，离心得到麦麸AX沉淀物；将AX溶于纯水中，配置为质量体积浓度为1％～2％的溶液后，与增塑剂甘油混合均匀，体系中甘油质量体积浓度为0.4％～0.6％，室温下400rpm搅拌15min，充分混匀后，超声脱气30min，至气泡完全消除后，缓慢倒入模具中，在40～60℃下干燥6～8h，得到AX基膜；(2)多酚与金属离子配位：配置体积浓度为60％～80％的乙醇/水溶液，加入多酚与金属离子，体系中二者质量体积浓度分别为0.2％～0.4％和0.3％～0.5％，其中多酚可为原儿茶酸、咖啡酸、没食子酸，金属离子可为Fe、Cu；将制备的AX基膜浸入溶液中，在40～60℃下以200rpm的速度搅拌40～60min，使多酚与金属离子充分螯合并沉积在膜表面；3+2+(3)多酚氧化交联与纳米二氧化硅固定：将质量体积浓度为0.05％～0.10％的70～200nm的二氧化硅加入上述溶液中，超声15min使其混合均匀，加入质量体积浓度为0.2％～0.4％的30％过氧化氢，在40～60℃下以200rpm的速度搅拌1～3h，使多酚在氧化交联时产生的粘附性将纳米二氧化硅固定在膜表面，用80％乙醇将基膜冲洗2～3次，置于50℃烘箱中干燥7～8h，制得环保型食品包装膜材料。