基于UV与纳米酶协同快速检测水产品早期新鲜度的方法
申请人信息
- 申请人:中国海洋大学
- 申请人地址:266100 山东省青岛市崂山区松岭路238号
- 发明人: 中国海洋大学
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 基于UV与纳米酶协同快速检测水产品早期新鲜度的方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311179282.1 |
| 申请日 | 2023/9/13 |
| 公告号 | CN117417976A |
| 公开日 | 2024/1/19 |
| IPC主分类号 | C12Q1/26 |
| 权利人 | 中国海洋大学 |
| 发明人 | 王凯强; 李卓然; 曹立民; 隋建新; 林洪 |
| 地址 | 山东省青岛市崂山区松岭路238号 |
摘要文本
本发明提供了基于UV与纳米酶协同快速检测水产品早期新鲜度的方法, 包括制备具有类过氧化物酶活性的纳米酶材料Fe7Ni3MOF；称取适量待测鱼肉，加入三氯乙酸溶液，充分搅匀粉粹后，离心取上清液调pH至中性待测；在96孔板中分别加入待测样品液和次黄嘌呤标准溶液，并向其中加入黄嘌呤氧化酶，再分别加入适量磷酸盐缓冲液、Fe7Ni3MOF溶液及3, 3’, 5, 5’‑四甲基联苯胺溶液；将S3中96孔板放在UV395nm下照射后，放入酶标仪中显色，将吸光度代入标准曲线中计算次黄嘌呤含量。通过本发明的技术方案，解决了水产品次黄嘌呤比色检测过程中天然酶不稳定且成本昂贵的问题，同时引入UV与纳米材料协同催化进而简化现场检测流程，为水产品现场快速检测提供新的方法，使得水产品物流更加安全高效。。
专利主权项内容
1.一种基于UV与纳米酶协同快速检测水产品早期新鲜度的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1：制备具有类过氧化物酶活性的纳米酶材料FeNiMOF；称取对苯二甲酸、六水合氯化铁和六水合硝酸镍溶于N, N-二甲基甲酰胺中，然后将混合物充分搅拌，将混合物转移至衬有聚四氟乙烯的高压釜中，密闭后在120℃条件下反应20h；待其冷却至室温后，用N, N-二甲基甲酰胺和乙醇洗涤反应物各三次，收集沉淀物，真空干燥12h，即得FeNiMOF；7373S2：称取待测水产品样品，加入三氯乙酸溶液，充分均质后，离心取上清液调至pH 7.0，得到待测液进行次黄嘌呤检测；S3：在96孔板中分别加入次黄嘌呤标准溶液和S2中待测液，并向其中加入黄嘌呤氧化酶，再分别加入适量磷酸盐缓冲液、FeNiMOF溶液及3, 3’, 5, 5’-四甲基联苯胺溶液；73S4：将S3中96孔板放在UV下照射后，放入酶标仪或分光光度计中检测，以吸光度为纵坐标，次黄嘌呤浓度为横坐标，建立次黄嘌呤标准曲线用以计算水产品中次黄嘌呤含量。。详见官网：