← 返回列表
一种磷虾油微乳液凝珠及其制备方法
申请人信息
- 申请人:逢时(青岛)海洋科技有限公司
- 申请人地址:266100 山东省青岛市崂山区香港东路195号上实中心T6楼306户
- 发明人: 逢时(青岛)海洋科技有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种磷虾油微乳液凝珠及其制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311490612.9 |
| 申请日 | 2023/11/9 |
| 公告号 | CN117530446A |
| 公开日 | 2024/2/9 |
| IPC主分类号 | A23L33/115 |
| 权利人 | 逢时(青岛)海洋科技有限公司 |
| 发明人 | 周芳; 高以成; 魏嫣妍; 贺政 |
| 地址 | 山东省青岛市崂山区香港东路195号上实中心T6楼306户 |
摘要文本
本申请公开了一种磷虾油微乳液凝珠及其制备方法，属于保健食品、功能食品研发技术领域。所述磷虾油微乳液凝珠包括以下质量百分数的组分：磷虾油5～10wt％、脂溶性营养物质和水溶性营养物质2～4wt％、低酯果胶0.5～2wt％、甘油30～40wt％，余量为水。本发明将磷虾油微乳液与低酯果胶凝胶结合，通过滴注法制备能够同时递送水溶性和脂溶性营养物质的凝珠，提高营养物质的生物利用度以及载药量，并且提高体系的稳定性。同时，本申请的磷虾油微乳液凝珠能降低磷虾油的腥味，使营养物质定点缓释，并且可制备成不同的尺寸以满足不同的需求。
专利主权项内容
1.一种磷虾油微乳液凝珠，其特征在于，所述磷虾油微乳液凝珠包括以下质量百分数的组分：磷虾油5～10wt％、脂溶性营养物质和水溶性营养物质2～4wt％、低酯果胶0.5～2wt％、甘油30～40wt％，余量为水。