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一种玉米饺的制作方法
申请人信息
- 申请人:广州包道食品加工有限公司
- 申请人地址:510000 广东省广州市南沙区市南公路东涌段183号(A厂房)101
- 发明人: 广州包道食品加工有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种玉米饺的制作方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311772482.8 |
| 申请日 | 2023/12/21 |
| 公告号 | CN117546973A |
| 公开日 | 2024/2/13 |
| IPC主分类号 | A23L7/122 |
| 权利人 | 广州包道食品加工有限公司 |
| 发明人 | 刘承志; 戴文青 |
| 地址 | 广东省广州市南沙区市南公路东涌段183号(A厂房)101 |
摘要文本
广州包道食品加工有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术，本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种玉米饺的制作方法，包括如下步骤：制作面团；制作馅料；将面团压成矩形面皮，将面皮、馅料放入饺子成型设备中成型；将成型的玉米饺进行速冻、包装、放入冷库，获得玉米饺成品，所述饺子成型设备包括机架、成型组件、面皮输送组件、馅料下料组件和下切组件，本发明通过在馅料中加入石榴皮提取液和莲叶提取液，具有抑制细菌和真菌生长的作用，能够延长玉米饺的保鲜期，更加健康；通过面皮输送组件向成型组件输送面皮，然后下切组件将面皮切成饺子皮，接着馅料下料组件向成型组件输送馅料，最后通过成型组件使饺子皮包住馅料制成饺子，完成玉米饺的成型制作，自动化程度高，提高了工作效率。
专利主权项内容
1.一种玉米饺的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：制作面团：按重量份计，取80-100份的面粉，加入15-20份的温度在20-25℃的清水，揉制成面团；制作馅料：按重量份计，取100-120份的猪肉，碎成肉末，然后加入30-50份的玉米粒、1-4份石榴皮提取液、1-3份莲叶提取液、3-12份香葱碎、3-6份麻油、2-5份耗油、1-3份鸡精、1-3份精盐、1-2份胡椒粉，搅拌混合后用文火炒制5-8min获得馅料；将面团压成矩形面皮，将面皮、馅料放入饺子成型设备中成型；将成型的玉米饺进行速冻、包装、放入冷库，获得玉米饺成品。。关注公众号马 克 数 据 网