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一种肉类卤煮设备
申请人信息
- 申请人:广州金立昌智能装备有限公司
- 申请人地址:511300 广东省广州市增城区新塘镇东洲村上岗、中金、下岗社壆中(东洲大道自编10号)
- 发明人: 广州金立昌智能装备有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种肉类卤煮设备 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202311720695.6 |
| 申请日 | 2023/12/13 |
| 公告号 | CN117547048A |
| 公开日 | 2024/2/13 |
| IPC主分类号 | A23P30/00 |
| 权利人 | 广州金立昌智能装备有限公司 |
| 发明人 | 陈金安; 高振乾; 翁伟斌; 蔡文植; 陈志伟; 陆钊贤 |
| 地址 | 广东省广州市增城区新塘镇东洲村上岗、中金、下岗社壆中(东洲大道自编10号) |
摘要文本
广州金立昌智能装备有限公司获取“一种透气窗帘布”专利技术，本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种肉类卤煮设备，包括锅体，所述锅体的内部设置有承接盘，所述承接盘的表面开设有多个第一通孔，所述承接盘的中心处开设有圆孔，所述承接盘的底面设置有支撑块，所述圆孔内安装有支撑网板；本发明所述的一种肉类卤煮设备，通过设置承接板，使用时承接板承接卤水翻腾的冲击向上移动，承接板顶面的纱布包同步移动与压板底面挤压接触，随着卤水的翻腾，承接板不断带动纱布包挤压压板，挤压力存在波动，纱布包在被蒸煮时内部的料汁间歇性的被挤压快速脱离纱布包，使得纱布包内材料在蒸煮时内部的料汁快速进入到外界锅体内，因此提高了纱布包内材料对锅体内肉类的作用速度，进而提高卤煮效率。
专利主权项内容
1.一种肉类卤煮设备，其特征在于：包括锅体(1)，所述锅体(1)的内部设置有承接盘(2)，所述承接盘(2)的表面开设有多个第一通孔，所述承接盘(2)的中心处开设有圆孔(21)，所述承接盘(2)的底面设置有支撑块(22)，所述圆孔(21)内安装有支撑网板(23)，所述支撑网板(23)的顶面安装有承接板(24)，所述承接板(24)的侧面基于中心对称设置有一对导杆(25)，所述导杆(25)的底端设置有承接块(251)，所述承接块(251)安装在承接板(24)侧面；所述承接盘(2)的顶面且围绕圆孔(21)呈环形设置有多个安装件；所述安装件上安装有支撑杆(32)，所述支撑杆(32)的顶端设置有承接架(33)，所述导杆(25)顶端垂直贯通承接架(33)；所述承接架(33)的底面且位于承接板(24)的正上方设置有压板(34)，所述压板(34)的顶面开设有多个第二通孔。