一种基因片段在鉴定副干酪乳酪杆菌中的应用

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汤臣倍健股份有限公司; 中国食品发酵工业研究院有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术，本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种基因片段在鉴定副干酪乳酪杆菌中的应用。本发明提供了一种基因片段在鉴定副干酪乳酪杆菌中的应用，所述基因片段具有如SEQ ID NO : 1所示的核苷酸序列。本发明提供的引物对和鉴定方法，克服了现有方法中16S rDNA序列同源性进行分析分辨率不足的弊端，充分利用了副干酪乳酪杆菌物种的特有保守基因序列，建立了一种简单、快速的鉴定方法，无需复杂的仪器，适合在产业大规模推广应用。