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一种老卤精油的制备工艺及产品
申请人信息
- 申请人:东莞市华井生物科技有限公司
- 申请人地址:523000 广东省东莞市大岭山镇大岭山大道380号5号楼
- 发明人: 东莞市华井生物科技有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种老卤精油的制备工艺及产品 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410018594.2 |
| 申请日 | 2024/1/5 |
| 公告号 | CN117730976A |
| 公开日 | 2024/3/22 |
| IPC主分类号 | A23L13/40 |
| 权利人 | 东莞市华井生物科技有限公司 |
| 发明人 | 罗秋明; 丘伟霖; 罗百然 |
| 地址 | 广东省东莞市大岭山镇大岭山大道380号5号楼 |
摘要文本
本申请涉及精油提取领域，公开一种老卤精油的制备工艺及产品。一种老卤精油的制备工艺，包括以下步骤：S1、将天然香辛料清洗、干燥并粉碎，制得香辛料粉末；S2、将香辛料粉末和水按照1 : (1.5‑4)的重量比加入反应设备中，加入香辛料重量的0.1‑0.3wt%的复合纤维素酶进行酶解，制得酶解香辛料；S3、将酶解香辛料和乙醇按照1 : (0.5‑1)的重量比加热回流萃取，制得香辛料萃取混合液；S4、离心分离；S5、将香辛料萃取液真空浓缩，浓缩至香辛料萃取液重量的20‑50wt%，制得老卤精油。本申请的制备工艺稳定，成本低，适用于规模化生产，对老卤精油的提取率高，制得的老卤精油品质稳定且口感好。
专利主权项内容
1.一种老卤精油的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、将天然香辛料清洗、干燥并粉碎至40-60目，制得香辛料粉末；S2、将香辛料粉末和水按照1 : (1.5-4)的重量比加入至反应设备中，后加入香辛料重量的0.1-0.3wt%的复合纤维素酶进行酶解，制得酶解香辛料；S3、向制得的酶解香辛料中加入乙醇，控制水与乙醇的质量比为1 : (0.5-1)，后进行加热回流萃取，制得香辛料萃取混合液；S4、将制得的香辛料萃取混合液进行离心分离，制得香辛料萃取液；S5、将制得的香辛料萃取液进行真空浓缩，浓缩至香辛料萃取液重量的20-50wt%，制得老卤精油。