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一种饮料用沙示香精及其制备方法
申请人信息
- 申请人:广州百花香料股份有限公司
- 申请人地址:510000 广东省广州市荔湾区东漖北路560号(南楼)911室
- 发明人: 广州百花香料股份有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种饮料用沙示香精及其制备方法 |
| 专利类型 | 发明申请 |
| 申请号 | CN202410091475.X |
| 申请日 | 2024/1/23 |
| 公告号 | CN117678687A |
| 公开日 | 2024/3/12 |
| IPC主分类号 | A23L2/56 |
| 权利人 | 广州百花香料股份有限公司 |
| 发明人 | 叶之壮; 沈尧; 姚中铭; 刘翠霞; 彭群; 邹梦丹 |
| 地址 | 广东省广州市荔湾区东漖北路560号(南楼)911室 |
摘要文本
本发明公开了一种饮料用沙示香精及其制备方法，属于饮料生产技术领域，所述香精由丙二醇、冬青油、柳酸乙酯、苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、乙酸橙花酯、甜橙油、柠檬油、柠檬醛、芳樟醇、壬醛、甲基环戊烯醇酮、2‑乙酰基吡嗪、2, 3‑二甲基吡嗪、乙基麦芽酚、麦芽酚、呋喃酮、香兰素、乙基香兰素、胡椒醛、大茴香醛、大茴香醇、乙位突厥酮、甲位突厥酮、突厥烯酮、糠醛和5‑甲基糠醛组成。配方以特征香气为主题香，搭配焦香、焦甜、糖香，底味组合微量的果香、柑橘、香草、发酵香味的原料，最终制备的香精的香气纯正、舒适、逼真，并且口感天然、自然、回味绵长。 来自马-克-数-据
专利主权项内容
1.一种饮料用沙示香精，其特征在于，由以下质量百分比原料组成：冬青油 1.7%；柳酸乙酯 0.15%；苯甲酸甲酯 0.005%；苯甲酸乙酯 0.002%；乙酸乙酯0.01%；丁酸乙酯 0.01%；乳酸乙酯 0.015%；乙酰丙酸乙酯 0.05%；乙酸橙花酯 0.002%；甜橙油 0.0004%；柠檬油 0.0006%；柠檬醛 0.0002%；芳樟醇 0.001%；壬醛 0.0002%；甲基环戊烯醇酮 0.3%；2-乙酰基吡嗪 0.05%；2, 3-二甲基吡嗪 0.006%；乙基麦芽酚 1.8%；麦芽酚0.5%；呋喃酮 0.3%；香兰素 0.005%；乙基香兰素 0.005%；胡椒醛 0.01%；大茴香醛0.0004%；大茴香醇 0.0002%；乙位突厥酮 0.018%；甲位突厥酮 0.01%；突厥烯酮 0.005%；糠醛 0.08%；5-甲基糠醛 0.05%；丙二醇 94.914%。 数据由马 克 数 据整理