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一种新型巧克力均质机
申请人信息
- 申请人:苏州斯芬克斯食品有限公司
- 申请人地址:215000 江苏省苏州市吴中经济开发区南湖路70-3号
- 发明人: 苏州斯芬克斯食品有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种新型巧克力均质机 |
| 专利类型 | 实用新型 |
| 申请号 | CN202323386412.7 |
| 申请日 | 2023/12/12 |
| 公告号 | CN222109165U |
| 公开日 | 2024/12/6 |
| IPC主分类号 | A23G1/10 |
| 权利人 | 苏州斯芬克斯食品有限公司 |
| 发明人 | 洪云 |
| 地址 | 江苏省苏州市吴中经济开发区南湖路70-3号 |
摘要文本
一种新型巧克力均质机，包括机架，机架上设有由摆动机构驱动摆动的搅拌釜，搅拌釜的釜壁中设有循环加热管路，循环加热管路和外部循环加热系统连接；搅拌釜的顶侧设有由升降机构驱动升降的釜盖，釜盖上设有抽气口；机架上固设有真空发生装置，真空发生装置通过管路和抽气口连接。本技术方案通过在搅拌釜的釜盖上设置抽气口并通过管路和真空发生装置连接，以实现真空搅拌，避免巧克力中出现气泡，致使巧克力冷却后出现孔洞，影响美观；通过摆动机构驱动搅拌釜在竖直上料状态和水平下料状态之间切换，以便于控制搅拌釜快速下料，避免下料时间过长，巧克力受搅拌釜余温影响口感。
专利主权项内容
1.一种新型巧克力均质机，其特征在于：包括机架，所述机架上设有由摆动机构驱动摆动的搅拌釜，所述搅拌釜的釜壁中设有循环加热管路，所述循环加热管路和外部循环加热系统连接；所述搅拌釜的顶侧设有由升降机构驱动升降的釜盖，所述釜盖上设有抽气口；所述机架上固设有真空发生装置，所述真空发生装置通过管路和所述抽气口连接。