一种白酒自动酿造控制装置
申请人信息
- 申请人:江苏太平洋酒业有限公司
- 申请人地址:223800 江苏省宿迁市泗洪县北郊
- 发明人: 江苏太平洋酒业有限公司
专利详细信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 专利名称 | 一种白酒自动酿造控制装置 |
| 专利类型 | 实用新型 |
| 申请号 | CN202420557879.9 |
| 申请日 | 2024/3/20 |
| 公告号 | CN222099896U |
| 公开日 | 2024/12/3 |
| IPC主分类号 | C12G3/02 |
| 权利人 | 江苏太平洋酒业有限公司 |
| 发明人 | 周守石; 李如刚 |
| 地址 | 江苏省宿迁市泗洪县北郊 |
摘要文本
江苏太平洋酒业有限公司取得“一种透气窗帘布”专利技术，本实用新型涉及白酒酿造技术领域，且公开了一种白酒自动酿造控制装置，包括用于总控制的DCS模块、用于泡发制酒原料的泡水池以及为发酵品加热的蒸煮锅，DCS模块设置有用于显示数值的显示器装置和用于计算时间的计时装置，泡水池与DCS模块之间设置有用于检测水质pH值的水质pH值检测装置和用于检测水质中有毒物质的水质有毒物质检测装置。在白酒酿造时，酿酒的水源及其影响白酒的口感，本实用新型设置有氯过滤模块和硝酸盐过滤模块，氯过滤模块采用活性炭制作，可以将水源中的氯过滤出来，使白酒的口感更好，不易产生异味，硝酸盐过滤模块可以将水源中的硝酸盐进行过滤，使水源可以正常糖化，不会影响酵母发酵，使口味更加醇厚。
专利主权项内容
1.一种白酒自动酿造控制装置，包括用于总控制的DCS模块、用于泡发制酒原料的泡水池以及为发酵品加热的蒸煮锅，其特征在于：所述DCS模块设置有用于显示数值的显示器装置和用于计算时间的计时装置，所述泡水池与DCS模块之间设置有用于检测水质pH值的水质pH值检测装置和用于检测水质中有毒物质的水质有毒物质检测装置；
所述泡水池设置有：
水质软化模块：用于将水质软化的模块；
水质酸碱性中和模块：用于将水中酸碱性进行中和；
氯过滤模块：用于过滤水中的氯；
硝酸盐过滤模块：用于过滤水中的硝酸盐以及亚硝酸盐；
所述蒸煮锅设置有：
进水控制模块：通过DCS模块将水源注入蒸煮锅中；
温度控制装置：通过DCS模块控制蒸煮锅中的温度；
碎渣过滤装置：通过DCS模块将水源中的碎渣进行过滤；
蒸煮糊化装置：通过DSC模块将蒸煮锅内的混合屋进行糊化；
冷却装置：用于将蒸煮锅中输出的气体进行冷却；
所述DSC模块还设置有：
温度探测装置：通过检测蒸煮锅内的温度并通过DCS模块的显示器装置显示出来；
所述冷却装置设置有：
出酒模块：用于接受冷却装置输出的液体。。 （）