一种方便面块的制作方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的馒头食用和携带都不够方便的缺点。
将 10 公斤面粉、 200 克白糖、 30 克酵母倒入搅拌机中搅拌 5 分钟，再加入水后制成面团，放在室温下发酵 2 个小时，再次将发酵好的面团倒入搅拌机中，加入 1 公斤玉米粉、 20 克红糖、 10 克膨松剂，搅拌 10 分钟，然后再次放入室内发酵 2 个小时；用刀将发酵好的面团切成正方体小块，然后切好的面块放在蒸隔上排列整齐，将蒸隔上的面块放入到蒸笼中，在锅中加入适量的水后加温烧开，蒸制时间 20 分钟，出笼后使其自然冷却；用塑料袋将生产好的面块包装好，每袋包装 500 克，然后送入到冷冻箱中冷冻，冷冻箱的温度为 -8 ℃。
主要用于生产方便面块。

宋其祥

重庆市双桥区危思科技有限公司

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一种方便面块的制作方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的馒头食用和携带都不够方便的缺点。
将 10 公斤面粉、 200 克白糖、 30 克酵母倒入搅拌机中搅拌 5 分钟，再加入水后制成面团，放在室温下发酵 2 个小时，再次将发酵好的面团倒入搅拌机中，加入 1 公斤玉米粉、 20 克红糖、 10 克膨松剂，搅拌 10 分钟，然后再次放入室内发酵 2 个小时；用刀将发酵好的面团切成正方体小块，然后切好的面块放在蒸隔上排列整齐，将蒸隔上的面块放入到蒸笼中，在锅中加入适量的水后加温烧开，蒸制时间 20 分钟，出笼后使其自然冷却；用塑料袋将生产好的面块包装好，每袋包装 500 克，然后送入到冷冻箱中冷冻，冷冻箱的温度为 -8 ℃。
主要用于生产方便面块。