本实用新型公开了一种收放式腊肉熏烤房，包括房体，所述房体的底端内壁设有熏烤仓，且熏烤仓的底端外壁等距离四角处均分布有撑脚，所述房体和熏烤仓的连接处铺设有烟通板，所述房体的顶部外壁通过螺栓固定有固定网板，且固定网板和烟通板之间等距离分布有移动组件，所述房体通过移动组件连接有挂架组件。
本实用新型通过侧向移动式的挂架组件，斜坡式结构将腊肉可垂直悬吊熏烤，根据离熏烤仓的位置排布不同成色的腊肉，沥油架减少腊油积攒在房体内，影响熏烤房内环境，减少细菌滋生，温湿度传感器和烟雾浓度控制箱配合上拨拉杆和风机，调控炭烤火力和炭烤位置，调控熏烤温度和熏烤烟雾浓度。

陈杨剑

湖南梅山铺子农产品开发有限公司

417000 湖南省娄底市新化县大熊山林场大礼工区2组

本实用新型公开了一种收放式腊肉熏烤房，包括房体，所述房体的底端内壁设有熏烤仓，且熏烤仓的底端外壁等距离四角处均分布有撑脚，所述房体和熏烤仓的连接处铺设有烟通板，所述房体的顶部外壁通过螺栓固定有固定网板，且固定网板和烟通板之间等距离分布有移动组件，所述房体通过移动组件连接有挂架组件。
本实用新型通过侧向移动式的挂架组件，斜坡式结构将腊肉可垂直悬吊熏烤，根据离熏烤仓的位置排布不同成色的腊肉，沥油架减少腊油积攒在房体内，影响熏烤房内环境，减少细菌滋生，温湿度传感器和烟雾浓度控制箱配合上拨拉杆和风机，调控炭烤火力和炭烤位置，调控熏烤温度和熏烤烟雾浓度。