本实用新型公开一种肉制品无菌精细化加工平台，包括粗加工室、细加工室以及环形输送机；所述粗加工室相对的两侧分别设有第一无菌门、第一隔离门以及第二无菌门、第二隔离门；所述粗加工室与所述细加工室相对设置；所述粗加工室内设有粗加工台；所述环形输送机密封贯穿粗加工室；所述细加工室内，位于所述环形输送机的两侧分别设有精加工台；所述精加工台一侧设有无菌包装台。
本实用新型通过粗加工室、细加工室将粗、细加工分开操作，解决了目前肉制品混合无序加工的现象，可以方便控制粗、细加工所处的无菌环境；整个平台有序化设置，提高了肉制品加工所处无菌环境的能力，保证了肉制品品质。

任钢 纪天娇 范海涛

淮南市农康生态农业有限公司

232000 安徽省淮南市淮南现代产业园（淮南市曹庵经济开发区附近）

本实用新型公开一种肉制品无菌精细化加工平台，包括粗加工室、细加工室以及环形输送机；所述粗加工室相对的两侧分别设有第一无菌门、第一隔离门以及第二无菌门、第二隔离门；所述粗加工室与所述细加工室相对设置；所述粗加工室内设有粗加工台；所述环形输送机密封贯穿粗加工室；所述细加工室内，位于所述环形输送机的两侧分别设有精加工台；所述精加工台一侧设有无菌包装台。
本实用新型通过粗加工室、细加工室将粗、细加工分开操作，解决了目前肉制品混合无序加工的现象，可以方便控制粗、细加工所处的无菌环境；整个平台有序化设置，提高了肉制品加工所处无菌环境的能力，保证了肉制品品质。