一种屠宰牛专用型翻板装置,包括隔离箱、第一翻板机构、第二翻板机构,本方案在隔离箱底部上方设置有第一翻板机构,通过第一气缸、第二气缸做功,促使隔离箱中的第一翻板向下倾斜,进而将牛身体一侧的前蹄、后蹄从隔离箱露出至外部,还在隔离箱长度方向一侧设置有第二翻板机构,通过第三气缸、第四气缸做功,促使第二翻板在隔离箱一侧向上倾斜,再通过外部吊钩、吊绳将牛缓慢从隔离箱中吊出,直至牛头部因缺氧而昏厥,再对牛进行宰杀。
本装置能够使牛逐步失去知觉和意识,确保牛在宰杀过程中不会苏醒或苏醒缓慢,大幅减少其应激反应,降低低劣牛肉产出率,提高牛肉品质及口感,同时大幅降低宰杀人员的操作难度,提高肉牛屠宰率。
马国华
石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司
753400 宁夏回族自治区石嘴山市平罗县宝丰镇新胜村三队
一种屠宰牛专用型翻板装置,包括隔离箱、第一翻板机构、第二翻板机构,本方案在隔离箱底部上方设置有第一翻板机构,通过第一气缸、第二气缸做功,促使隔离箱中的第一翻板向下倾斜,进而将牛身体一侧的前蹄、后蹄从隔离箱露出至外部,还在隔离箱长度方向一侧设置有第二翻板机构,通过第三气缸、第四气缸做功,促使第二翻板在隔离箱一侧向上倾斜,再通过外部吊钩、吊绳将牛缓慢从隔离箱中吊出,直至牛头部因缺氧而昏厥,再对牛进行宰杀。
本装置能够使牛逐步失去知觉和意识,确保牛在宰杀过程中不会苏醒或苏醒缓慢,大幅减少其应激反应,降低低劣牛肉产出率,提高牛肉品质及口感,同时大幅降低宰杀人员的操作难度,提高肉牛屠宰率。