具有不同结构的天然衍生的化合物引起咸度感或增强盐的咸度感,或作用于一个或多个钠通道。
食品可以包括这种天然衍生的化合物,其可用于降低钠含量,同时赋予相似水平的咸度。
B·H·范伦格里奇 C·M·拉斯简-诺瓦克 L·斯卡拉博托洛 K·塞姆斯 O·格鲁伊斯 J·汉斯 L·O·豪斯泰特 A·霍彻伊默 M·克罗恩 J-P·穆勒 C·M·诺瓦考斯基 S·D·佩科尔
通用磨坊公司
美国明尼苏达州
具有不同结构的天然衍生的化合物引起咸度感或增强盐的咸度感,或作用于一个或多个钠通道。
食品可以包括这种天然衍生的化合物,其可用于降低钠含量,同时赋予相似水平的咸度。