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专利摘要

本发明属于食品加工领域,公开了一种酶促反应发酵黑蒜的方法,在同一个装置内即可完成发酵与保鲜,减少黑蒜与外界的接触,防止其被外界污染,通过简单的升降篮的升降即可完成黑蒜的抗菌保鲜剂的涂覆,不需要额外步骤,更不需要人工参与,生产效率更高。
本发明加工的黑蒜保质期更长,更加新鲜,且生产的装置结构简单,减少成本。

专利状态

基础信息

专利号
CN202011269826.X
申请日
2020-11-13
公开日
2021-02-09
公开号
CN112335862A
主分类号
/A/A23/ 人类生活必需
标准类别
其他类不包含的食品或食料;及其处理
批准发布部门
国家知识产权局
专利状态
发明公开

发明人

张黎明 张明永 韩洪庚 沙如意 张丽颖

申请人

江苏福多美生物科技有限公司

申请人地址

221000 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇青年路南侧

专利摘要

本发明属于食品加工领域,公开了一种酶促反应发酵黑蒜的方法,在同一个装置内即可完成发酵与保鲜,减少黑蒜与外界的接触,防止其被外界污染,通过简单的升降篮的升降即可完成黑蒜的抗菌保鲜剂的涂覆,不需要额外步骤,更不需要人工参与,生产效率更高。
本发明加工的黑蒜保质期更长,更加新鲜,且生产的装置结构简单,减少成本。

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