本发明属于鱿鱼中甲醛含量测量技术领域，具体涉及一种消除秘鲁鱿鱼中甲醛的方法。
所述方法用于消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，降低秘鲁鱿鱼的甲醛含量；所述方法包括秘鲁鱿鱼原料预处理、超声波处理、第一次清洗、浸泡和第二次清洗步骤，所述方法能够通过超声波处理直接消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，能够控制甲醛消除率高于95%；本发明所述方法不需要添加甲醛捕捉剂，能够通过超声波处理直接消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，并且能够控制甲醛消除率高于95%；本发明直接降低原料中甲醛含量从而降低鱿鱼产品中甲醛含量的方法，具有十分重要的意义。

励建荣 张丽华 李钰金 马春颖 李学鹏 仪淑敏 林洪 王锡昌 刘远平

渤海大学

121013 辽宁省锦州市科技路19号渤海大学

本发明属于鱿鱼中甲醛含量测量技术领域，具体涉及一种消除秘鲁鱿鱼中甲醛的方法。
所述方法用于消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，降低秘鲁鱿鱼的甲醛含量；所述方法包括秘鲁鱿鱼原料预处理、超声波处理、第一次清洗、浸泡和第二次清洗步骤，所述方法能够通过超声波处理直接消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，能够控制甲醛消除率高于95%；本发明所述方法不需要添加甲醛捕捉剂，能够通过超声波处理直接消除秘鲁鱿鱼原料中的甲醛，并且能够控制甲醛消除率高于95%；本发明直接降低原料中甲醛含量从而降低鱿鱼产品中甲醛含量的方法，具有十分重要的意义。